Sig goddag til Jade Liqueurs, et mærke, der har genoplivet kunsten at lave ægte absinthe (ja, vi foretrækker den franske stavemåde frem for absint eller absinth). Jade blev grundlagt af Ted Breaux, en passioneret kemiker og historiker, som drømte om at genskabe den legendariske absint fra det 19. århundrede. Inspireret af mystikken omkring den “grønne fe” satte Ted sig for at skabe virkelig autentisk absint – men hans mål var større end bare håndværket.
Ted var en af hovedkræfterne bag legaliseringen af absint i USA og kæmpede for at afmystificere dens historie og brogede fortid. Takket være Teds banebrydende forskning og engagement blev absint lovlig i USA igen i 2007, hvilket gav mulighed for en renæssance for denne mytiske drik, med Jade Liqueurs, som i dag, i spidsen.
Jade Liqueurs rejse begynder i Saumur i Frankrig på det ikoniske Combier-destilleri, et sted med en rig fortid og historiske kobberkedler fra det 19. århundrede. Her vækkes Jade Liqueurs absint til live under Teds kyndige vejledning ved hjælp af de samme teknikker og det samme udstyr, som fortidens destillatører brugte. Hver flaske er håndlavet ved hjælp af en omhyggelig proces, der afspejler metoder fra det 19. århundrede. Ved hjælp af de fineste urter – herunder malurt, fennikel og spansk grøn anis – skabes absint med en renhed og rigdom i smagen, som virkelig skiller sig ud. Dette er ikke bare absint, men et direkte link til drikkens guldalder og en indfangning af historiens sjæl.
Jade Liqueurs absinter er som små tidskapsler, der er fyldt med en svunden tids tiltrækningskraft og dybde. Hver slurk afslører de samme nuancerede smage, som fascinerede entusiaster i det 19. århundrede, skabt ud fra autentiske opskrifter og raffineret med Teds videnskabelige præcision. Fra den berømte Jade 1901 Absinthe Superieure, der afspejler profilen af forbudstidens absint, til Nouvelle-Orléans, der er inspireret af absintkulturen i New Orleans, byder Jades kreationer på en smagsrejse tilbage i tiden. Destillations- og farveprocessen er helt fri for kunstige tilsætningsstoffer, og hver flaske forsegles i hånden med voks – et vidnesbyrd om Jades dedikation til kvalitet og autenticitet. Som om det ikke var nok, lagres absinterne i gennemsnit i tre år, før de tappes på flaske og sælges.
En af de mest unikke drinks fra Jade Liqueurs er Perique Liqueur de Tabac, en sjælden drink, der virkelig viser Teds passion for håndværk og tradition. Lavet af den legendariske Perique-tobak, der kun dyrkes i St James Parish, Louisiana, er denne likør noget helt andet. Perique Liqueur de Tabac er omhyggeligt destilleret for at indfange de dybe, jordagtige og let røgede noter fra denne usædvanlige tobak og giver en smagsoplevelse fra de amerikanske sydstater med en uovertruffen rigdom og kompleksitet. Det er endnu et bevis på Teds evne til at omdanne naturens mest spændende smagsstoffer til drikkevarer af fantastisk kvalitet og karakter.
Som grossister og mangeårige venner er vi stolte af at kunne tilbyde dig Jade Liqueurs fantastiske produkter. Fra de omhyggeligt fremstillede absinter, der har ført og fortsat fører an i genkomsten af ægte absint, til den unikke Perique Liqueur de Tabac, er hvert produkt gennemsyret af en respekt for tradition og en passion for kvalitet, som virkelig definerer Jade Liqueurs. Med hver flaske inviterer Ted Breaux os til at opleve absintens verden, som det var meningen, den skulle være – en drik med historie, kunstfærdighed og kompromisløs hengivenhed. Vær med til at fejre disse tidløse, håndlavede drikke, der bringer historien til live, en lille grøn dråbe ad gangen.
