Vi säger hej till Jade Liqueurs, ett märke som gett nytt liv åt konsten att tillverka äkta absinthe (ja, vi föredrar den franska stavningen framför absint eller absinth). Jade grundades av Ted Breaux, en passionerad kemist och historiker, som drömde om att återskapa den legendariska absinthen från 1800-talets glansdagar. Inspirerad av “den gröna fen” och dess mystik satte sig Ted för att få fram riktigt genuin absinthe – men hans mål var större än bara själva hantverket.
Ted var en avgörande kraft bakom legaliseringen av absinthe i USA och kämpade för att avmystifiera dess historia och brokiga förflutna. Tack vare Teds banbrytande forskning och engagemang blev absinthe lagligt i USA igen år 2007, vilket möjliggjorde en renässans för denna mytomspunna dryck, där Jade Liqueurs, precis som idag, låg i framkant.
Jade Liqueurs resa börjar i Saumur i Frankrike, på det ikoniska Combier-destilleriet, en plats med ett rikt förflutet och historiska kopparpannor från 1800-talet. Här, under Teds kunniga ledning, väcks Jade Liqueurs absinthe till liv med samma teknik och utrustning som en gång användes av dåtidens destillatörer. Varje flaska tillverkas för hand genom en noggrann process som speglar 1800-talets metoder. Med de finaste örterna – bland annat Malört, Fänkål och spansk grön Anis – skapas absinthe med en renhet och smakrikedom som verkligen står ut. Det här är inte bara absinthe, utan en direkt koppling till dryckens guldålder och ett fångande av historiens själ.
Jade Liqueurs absinther är som små tidskapslar, fyllda med lockelsen och djupet från en svunnen tid. Varje klunk avslöjar samma nyanserade smaker som fascinerade entusiaster på 1800-talet, skapade enligt autentiska recept och förfinade med Teds vetenskapliga precision. Från den kända Jade 1901 Absinthe Superieure, som återspeglar profilen hos förbudstidens absinthe, till Nouvelle-Orléans, inspirerad av New Orleans absinthekultur, erbjuder Jades skapelser en smakresa tillbaka i tiden. Destilleringsprocessen och färgning är helt fri från konstgjorda tillsatser och varje flaska förseglas för hand med vax – ett bevis på Jades hängivenhet till kvalitet och autenticitet. Som om inte det är nog lagras absintherna i genomsnitt i tre år innan de buteljeras och säljs.
En av de mest unika dryckerna från Jade Liqueurs är Perique Liqueur de Tabac, en sällsynt dryck som verkligen visar Teds passion för hantverk och tradition. Gjord på den legendariska Perique-tobaken som endast odlas i St. James Parish i Louisiana, är denna likör något helt annat. Genom en varsam destillering fångas de djupa, jordiga och lite rökiga tonerna från denna ovanliga tobak, och Perique Liqueur de Tabac bjuder på en smakupplevelse från den amerikanska södern med en oslagbar fyllighet och komplexitet. Det är ytterligare ett bevis på Teds förmåga att omvandla naturens mest spännande smaker till drycker med fantastisk kvalitet och karaktär.
Som grossist, och sedan länge goda vänner, är vi stolta över att få erbjuda er Jade Liqueurs fantastiska produkter. Från de noggrant framställda absintherna som lett och fortfarander leder, vägen för den äkta absinthens återkomst, till den unika Perique Liqueur de Tabac – varje produkt genomsyras av en respekt för tradition och en passion för kvalitet som verkligen definierar Jade Liqueurs. Med varje flaska bjuder Ted Breaux in oss att uppleva absinthens värld som den var tänkt att vara – en dryck med historia, konstnärskap och kompromisslös hängivenhet. Följ med oss och fira dessa tidlösa, handgjorda drycker som väcker historien till liv i en liten grön droppe i taget.
