Absinthe & Anis

Absint, Absinth eller Absinthe? Kärt barn har många namn. Vi föredrar det franska Absinthe, eftersom det trots allt är därifrån det kommer. Absinthe är en välsmakande aperitif med anisprofil som i huvudsak är baserad på den heliga treenigheten av orter: malört, anis och fänkål. Den ska avnjutas och drickas som vilken annan aperitif som helst, men – likt en Pastis ska den spädas med vatten. Absinthe är känd för sin gröna färg som erhålls från användningen av örter för att färga destillatet i produktionen. Andra färger finns men är mindre vanliga. Traditionellt var absinthe grön eller helt transparent.
Och vet du – den kommer inte att göra dig galen. Har aldrig gjort det. Kommer aldrig att göra det. Om du inte är galen redan innan förstås.