Jade Nouvelle Orleans är den allra första absinthen från Jade Liqueurs. Till skillnad från Teds övriga kreationer är Nouvelle Orleans inte en replika av sorter från den mytomspunna Belle Epoque, men snarare en hyllning till hans tidigare hemstad, New Orleans i Louisiana. En stad som vid sekelskiftet mellan 18- och 1900 talet var en dekadent samlingspunkt för kulter och konst i södern. En stad som än idag har ett rykte om att ha serverat både en och annan absinthe till hugade bar-besökare. Det är inte för inte som restaurangen ”The Old Absinthe House” faktiskt fortfarande är öppen på samma adress som för över 100 år sedan.

Jade Nouvelle Orleans är en modern absinthe med en krispig och rolig, blommig profil, som vackert flörtar med sina historiska föregångare, utan att vara en kopia. En klassisk absinthe, men som dansar längs Bourbon Street. Det var med denna absinthen som Ted Breaux på riktigt visade att han vet vad han gör. Och resten är historia, som man brukar säga. Vi älskar den här, för den är klassisk men ändå inte. Hög kvalitet som vanligt, och framför allt – det finns ingen liknande.