Vermouth di Torino

Vermouth di Torino, är djupt rotad i Piemonte-regionens rika historia och kultur. I.G.P.-beteckningen (Indicazione Geografica Protetta) för Vermouth di Torino erkänner och skyddar dess unika identitet och framhäver den starka kopplingen till regionen där den har tillverkats i århundraden. Vermouth di Torino har sitt ursprung i 1700-talet och utmärker sig genom sin distinkta blandning av noggrant utvalda viner, infuserade med en hemlig mix av lokala örter, kryddor och botaniska växter, inklusive den viktiga Artemisia absinthium (malört), som odlas i regionen.

I.G.P.-statusen garanterar att Vermouth di Torino produceras enligt strikta traditionella metoder, vilket bevarar dess äkthet och kvalitet. Detta inkluderar användning av piemontesiska viner, att minst tre av de botaniska ingredienserna är från regionen samt obligatorisk användning av regional Artemisia absinthium, som ger Vermouth di Torino dess karakteristiska bitter-söta smakprofil. I.G.P. skyddar också arvet från denna älskade aperitif, firar dess kulturarv och säkrar dess plats som en symbol för Turins gastronomiska excellens.