Jade V.S. (Verte Suisse) 1898 er en nøjagtig gengivelse af den originale C.F. Berger 65º absinthe verte, helt ned til de mindste detaljer. V.S. 1898 Absinthe Supérieure fremstilles udelukkende i hånden af udvalgte planter fra de oprindelige regioner, hvor C.F. Berger blev fremstillet for over 110 år siden. Derefter destilleres den omhyggeligt i gamle absintkedler af kobber. Denne absint giver en oplevelse, der er typisk for de bedste schweiziske absinter fra Belle Epoque. Når man smager på dette lille mesterværk, bemærker man, hvordan den hurtigt viser sin raffinerede styrke med en fed aroma, fuld, afrundet mundfølelse og tydelige urtenoter, der bliver hængende i ganen.

Så lad os også få lidt historie… C.F. Berger-destilleriet blev grundlagt i 1823 i Couvet i kantonen Neuchâtel i Schweiz. Berger-destilleriet producerede flere schweiziske absinter, hvoraf den mest berømte var C.F. Berger 65º degree absinthe verte, som fik status som en af de førende absinter i det 19. århundrede. Desværre ophørte absintproduktionen på Berger-destilleriet med det schweiziske forbud i 1910, og destilleriet indstillede alle aktiviteter i Schweiz kort tid efter. Denne fine schweiziske absint ville næsten have været tabt for altid, hvis det ikke havde været for et fund af uåbnede flasker, som Jade Liqueurs^® var i stand til at sikre til konservering. Ved hjælp af proprietære analyseteknikker har Jade omhyggeligt genoplivet denne smukke spiritus fra udryddelse. Og som ekstra prikken over i’et kan vi fortælle, at vi selvfølgelig også har smagt originalen fra C.F Berger – og de er slående ens!