Dale DeGroff

Den berømte mixolog Dale DeGroff , eller King Cocktail, som han også kaldes, er ikke kun forfatter til ‘The Craft of The Cocktail’ og ‘The Essential Cocktail’. Han udviklede sin formidable teknik og sit talent i sine år som bartender på kendte barer – især på New Yorks berømte Rainbow Room, hvor han i 1980’erne genskabte klassiske cocktails og genoplivede bartending til fordums storhed, samtidig med at han lancerede en cocktaileksplosion, der fortsætter med at forandre branchen i dag.