Corpse Reviver No. 2 er en klassisk cocktail med en rig historie, der går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Denne drink blev første gang dokumenteret i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book fra 1930 og var en del af en familie af »Corpse Revivers«, der var beregnet som stabile kure mod tømmermænd for at »genoplive« igen. No. 2, der er kendt for sin afbalancerede blanding af gin, Triple Sec, Kina (f.eks. Stellare Secondo), friskpresset citron og et strejf af absint, blev hurtigt populær på grund af sin forfriskende, men komplekse smag. I årtier har Corpse Reviver No. 2 været et solidt valg for cocktailentusiaster, og den er ikke kun anerkendt for sin historiske charme, men bestemt også for sin vidunderlige smag. Om den rent faktisk er god mod tømmermænd, skal vi lade være usagt.
Ingredienser
3cl OMG London Dry Gin
3cl Stellare Secondo
3cl Combier original Triple Sec
3cl Friskpresset citron
Jade Esprit Edouard Absinthe Supérieure for at aromatisere glasset
Metod
Sprøjt (eller hæld 1 cl og hvirvl rundt i glasset) et afkølet coupe- eller cocktailglas med en Absinthe Verte af god kvalitet (vi anbefaler selvfølgelig Jade).
Hvis du har hældt absint i glasset, kan du smide resten ud, eller i et shotglas og servere det ved siden af.
Hæld gin, triple sec, Stellare Secondo og citronsaft i en shaker, og tilsæt is.
Ryst godt for at afkøle og fortynde.
Si (dobbelt) over i glasset.
Pynt med citronskal.
