Vad är en Corpse Reviver no.2
Corpse Reviver No. 2 ingår i en familj av ”Corpse Revivers”, avsedda som stabila baksmällekurer för att ”återuppliva” igen. No. 2, känd för sin balanserade blandning av gin, Triple Sec, Kina (t ex Stellare Secondo eller Bitter Bianco), färskpressad citron och en skvätt absinthe, blev snabbt populär för sin uppfriskande men komplexa smak. Under flera årtionden har Corpse Reviver No. 2 varit ett solklart val för cocktailentusiaster, hyllad inte bara för sin historiska charm utan definitivt för sin underbara smak. Om den faktiskt är bra mot baksmälla låter vi vara osagt, men god är den – med besked.
Gillar du typiska sour gindrinkar så är det här definitivt ett klockrent val för dig. Absinthen? Den ger en liten extra spännande touch, utan att ta överhand på något sätt.
Ingredienser
3 cl Färskpressad citron
Så här gör du
Att göra en cocktail är som att baka, fast roligare. Följ receptet, och gör det noga, så har du en god grund. Sen kan du leka hur mycket du vill – med en bra start att luta dig på.
01
Förbered glaset
Ta ett kylt Sourglas, eller ett coupe-glas eller liknande cocktailglas.
Spraya absinthe på hela insidan av glaset med en atomizer. Alternativt häll 0.5 cl absinthe i glaset och snurra glaset så absinthen täcker hela insidan. Häll ut resten.
02
Mixa ingredienserna
Häll Gin, Triple Sec, Stellare Secondo och citronjuice i en shaker och tillsätt is.
Skaka väl för att kyla och späda ut.
03
Garnera och servera
Sila (dubbelt) i glaset och garnera med citronskal.
Eftersom absinthen tillför en hel del arom och intryck brukar vi låta bli att pressa citrusoljor från skalet över drinken. Det är väldigt trevligt att istället låta absinthens aromer blanda sig mjukt med citronen i drinken.
